駅ナカの定番お土産。もちろん美味しいですが、そこには「義務感」という重力が混じっていませんか？
私が紹介したいのは、贈るためではなく、今すぐ自分で食べたい「禁断の甘味」です。御座候の赤あんでもなく、玉椿でもない。今の姫路を象徴する、新世代のパティシエたちが創り出す「浮遊感のあるスイーツ」を5つ厳選しました。
第1位：魚町の「重力を忘れるシュークリーム」
魚町の小さな洋菓子店。開店30分で売り切れることもある幻のシュークリーム。その秘密は、播磨産の牛乳と、パティシエが独自に配合したカスタードクリーム。一口食べると、本当に体が浮くような軽やかさに包まれます。
第2位：書写山の「禅スイーツ」
書写山圓教寺の参道にある茶屋。そこで出される「精進スイーツ」は、砂糖を使わず、米麹の自然な甘さだけで作られています。甘すぎず、後味が清らか。お土産としても喜ばれますが、自分用に買い占める地元民が続出中。
第3位：姫路駅の「新世代どら焼き」
伝統的などら焼きの概念を覆す、姫路の新名物。皮はふわふわ、餡は洋風クリームとのハイブリッド。若いパティシエが「和と洋の浮力」をテーマに開発した逸品です。駅ナカで買えるアクセスの良さも魅力。
第4位・第5位は記事本文で
残り2つは、地元民しか知らない「隠れた名店」。その場所と、購入する際の「裏技」まで、詳しく解説します。
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