「どこでもいいから食べよう」という妥協が、午後からの思考を重くします。
チェーン店の喧騒から離れ、魚町の路地裏や駅前のビルに潜む「個室」という名のシェルター。そこで出される出汁の香りは、情報の海で溺れかけた脳を静かに再起動してくれます。10年前から愛され続ける名店と、新しく暖簾を掲げた実力店。その「空気感」までをレポートします。
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